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  • 粉末
  • エキス

ラカンカ

素材名/英名
ラカンカ / Arhat Fruit
学名
Siraitia grosvenorii (Swingle) C.Jeffrey ex A.M.Lu et Zhi Y.Zhang
応用例
成分
テルペングリコシド配糖体、水溶性食物繊維
使用部位
果実
原生薬　1日目安量
10～15g
引用資料
試験実施状況
・残留農薬試験（原材料）
・栄養成分（粉末、エキス）

ラカンカとは

ウリ科の多年生蔓性草本で、中国が原産で、生育条件が厳しいため、多くは広西省近辺で栽培されています。ラカンカは果実を乾燥したもので、黒砂糖に似たマイルドで芳香のある甘味があります。甘味成分は、テルペングリコシド配糖体で、甘さは砂糖の300〜400倍と言われています。

剤形 粉末エキス
商品名 （食品原料用）ラカンカ末（殺菌品）（食品原料用）ラカンカエキス
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存。冷蔵保存
包装単位/荷姿 10kg10kg
原生薬換算比 -2～4:1
抽出溶媒 -水
原材料名 乾燥ラカンカ乾燥ラカンカ
最終商品への表示例 ラカンカ末ラカンカエキス
アレルギー特定材料 対象外対象外
遺伝子組み換え 対象外対象外
賞味期限 加工後未開封３年製造後未開封２年
製造国 日本日本
由来原料原産地 中国中国
新規受注 受付中受付中
商品コード1 HP80120CF5101EP80120NF0101