ハスカップ（日本産）

ハスカップは北海道の特産品で、スイカズラ科スイカズラ属の落葉低木です。

高山及び亜高山地帯に多い「ケヨノミ」と、その変種で低地や湿原に多い「クロミノウグイスカグラ」を合わせてハスカップと呼ばれています。ハスカップはアイヌ語の「ハシカプ」に由来しており、その意味は「枝の上になるもの」になります。

収穫後は非常に傷みやすいため生鮮品の流通は極めて希少であり、加工品として飲料やアイス、ジャムなどに利用されています。