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  • 粉末
  • 抽出液
  • eエキス

ショウガ（日本産）

素材名/英名
ショウガ（日本産） / Ginger
学名
Zingiber officinale
応用例
成分
ジンゲロール、ショウガオール
使用部位
根茎
原生薬　1日目安量
3～9g
引用資料
試験実施状況
・残留農薬試験（原材料）
・栄養成分（粉末、eエキス）

ショウガ（日本産）とは

ショウガ科の多年生草本で、熱帯アジア原産であるが、現在は広く世界中で栽培されています。薬用より香辛料などの食用として世界中で利用されています。生薬として用いる場合、生のヒネショウガを生姜や鮮姜と言い、そのまま乾燥したものを干姜や乾生姜と言いますが、日本薬局方では生姜と表します。蒸して乾燥したものを乾姜と言います。

剤形 粉末抽出液eエキス粉末
商品名 （食品原料用）国産ショウガ末（殺菌品）（食品原料用）国産ショウガ抽出液（食品原料用）国産ショウガeエキス（食品原料用）国産ショウガ末-12
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存。直射日光、高温多湿を避けて保存。沈殿が発生する場合が有りますが、品質には問題ありません。冷蔵保存直射日光、高温多湿を避けて保存。
包装単位/荷姿 5kg10kg10kg7.7kg
原生薬換算比 －約1:1--
抽出溶媒 -30％エタノール抽出--
原材料名 乾燥ショウガ乾燥ショウガ/エタノール乾燥ショウガ、ショウガ/エタノール乾燥ショウガ
最終商品への表示例 ショウガ末ショウガエキスショウガエキスショウガ末
アレルギー特定材料 対象外対象外対象外対象外
遺伝子組み換え 対象外対象外対象外対象外
賞味期限 加工後未開封３年製造後未開封３年製造後未開封12ヶ月製造後未開封３年
製造国 日本日本日本日本
由来原料原産地 日本（高知県、熊本県、宮崎県、鹿児島県）日本日本日本
メッシュサイズ 100メッシュ--12メッシュ
生野菜換算 粉末1gは生野菜　約14gに相当します---
新規受注 受付中受付中受付中受付中
商品コード1 HP21600CF5301EP21600RF8301EP21600EF8101HP21600CF0201

参考データ国産ショウガ末　成分分析データ（※弊社代表ロット）